CSA Survival Guide: wat u moet weten over uw eerste CSA

CSA Survival Guide: wat u moet weten over uw eerste CSA

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Hoofdredacteur | E-mail

Het is het seizoen voor prachtige producten! Dat geldt vooral voor mensen die ervoor kiezen om lid te worden van een CSA of boerderijaandeel. Maar ik zal u de waarheid vertellen: een CSA kan ook ontmoedigend en veel werk zijn. In theorie klinkt op het ontvangende einde van vijf pond organische greens geweldig, maar de realiteit van het moeten wassen, voorbereiden en koken van al die greens zal uiteindelijk ingaan. Het is gemakkelijk om overweldigd of ontmoedigd te raken in het licht van dergelijke overvloed.

Om u te helpen beslissen of een CSA geschikt voor u is en om u te helpen het hoofd boven water te houden, heeft u een CSA-overlevingsgids samengesteld over wat u van uw eerste CSA kunt verwachten.

A Wat nu?

CSA staat voor Community Supported Agriculture: het idee is dat deelnemers zich vóór het begin van het groeiseizoen aanmelden, waarbij ze de voorkant betalen, zodat de boer het geld kan gebruiken om de kosten van aanplant en uitrusting te dekken. Leden krijgen dan een wekelijks "deel" van wat de boerderij produceert, wat zal variëren van boerderij tot boerderij en van seizoen tot seizoen, afhankelijk van het weer, bacterievuur, enzovoort.

CSA's worden soms 'farm shares' of 'farm boxes' genoemd. In het laatste geval is de term afgeleid van de praktijk van sommige CSA's om het aandeel van elke week vooraf in te vullen voor leden. Andere CSA's stellen de producten van de week in buffetstijl samen en de leden nemen hun wekelijkse toewijzing, die over het algemeen op een wit- of schoolbord staat, of op elke bak met groenten (bijv. "7 tomaten, 1 bos boerenkool, 2 pond aardappelen, enz. "); Van leden wordt verwacht dat zij zich houden aan het ererensysteem bij het zelf selecteren van CSA's.

Van leden in buffet-type CSA's wordt ook verwacht dat zij hun eigen tassen meenemen om hun producten te verzamelen; de meeste mensen slaan plastic boodschappen in of produceren tassen voor dit doel, en gebruiken een grote nylon of canvas tas om hun weekaandeel weg te sjouwen.

CSA-seizoen begint over het algemeen in juni en loopt tot eind oktober, en de meeste werken op een wekelijks pick-up systeem op een bepaalde dag en tijd op een aangewezen locatie. Deze gegevens variëren van CSA tot CSA, dus zorg ervoor dat u kijkt naar zaken als seizoenlengte, ophaaldag / -tijd en locatie voordat u zich tot een of andere optie wendt.

Deel Met Je Vrienden

Gerelateerde Artikelen

add