Eet je snel anti-oxidant voedsel?

Eet je snel anti-oxidant voedsel?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Hoofdredacteur | E-mail

Zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten onderdeel van uw anti-verouderingsregime? Als dat zo is, wilt u misschien overwegen hun leeftijd. Volgens recent onderzoek duren de voordelen van veel voedingsmiddelen die worden aangeprezen voor hun verdediging tegen vrije radicalen niet zo lang als het voedsel zelf. Uit onderzoek van acht verschillende theesoorten uit de Verenigde Staten, Korea en Japan, heeft het Western Regional Research Centre van het ministerie van Landbouw vastgesteld dat het niveau van immuniteitsverhogende catechinen binnen zes maanden in elke soort met meer dan 30% is uitgeput, ongeacht de juiste opslag. "We ontdekten dat een van de theesoorten waar we naar keken lijkt een geleidelijke afname van de hoeveelheid antioxidanten als een functie van de tijd te zijn," meldde de hoofdauteur van de studie, die verscheen in de Journal of Food Science. Hetzelfde geldt voor olijfolie, vonden ze en vertoonden ze een verlies van 40% antioxidanten in een half jaar. Hoewel dit de enige twee soorten voedingsmiddelen waren die bij het onderzoek betrokken waren, hebben deskundigen redenen om aan te nemen dat deze vermindering waar zou zijn in tal van voedingsmiddelen en dranken. Dus hoe kunt u ervoor zorgen dat u krijgt wat u wilt van uw voedzame keuzes? Experts stellen voor om voedingsmiddelen te kopen die rijk zijn aan antioxidanten en die binnen een korte tijd kunnen worden geconsumeerd om er optimaal van te profiteren.

Deel Met Je Vrienden

Gerelateerde Artikelen

add