Leafy Greens for Lovely Skin

Leafy Greens for Lovely Skin

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Hoofdredacteur | E-mail

Ons is al jaren verteld dat we onze groenten moeten eten en dat is niet voor niets: er is voortdurend bewijs van de gezondheidsvoordelen die een plantaardig dieet biedt, inclusief er mooier uitzien!MEER: Veranderingen in het dieet die een mooi verschil makenDonkere, groene groente zijn een bijzondere voedingswaarde. Het eten van een spinaziesalade en andere donkere bladgroenten levert een overvloed aan vitaminen, mineralen en fytonutriënten. Calorie voor calorieën, donkere bladgroenten zijn een van de meest geconcentreerde bronnen van voeding. Ze zijn rijk aan mineralen (ijzer, calcium, kalium en magnesium) en vitamines (K, C, E en sommige B-vitamines), en ze bieden een verscheidenheid aan fytonutriënten waaronder bèta-caroteen en luteïne. Luteïne is bijvoorbeeld goed ingeburgerd als gunstig voor de gezondheid van het oog. Maar er is steeds meer bewijs dat de voedingsstof het risico op rimpels en kanker vermindert. Donkergroene groenten zijn de rijkste bronnen van luteïne, met name boerenkool, boerenkool, gekookte spinazie en snijbiet. Luteïne is ook overvloedig aanwezig in peterselie, cichorei, mosterdgroente, bietengranen, snijsla en andijvie.Groenen kopen en opslaanNet zoals je geen roest op onze auto wilt, wil je ze ook niet op je greens. Passeer greens met bruine vlekken, geelachtige randen of slap uitziende bladeren. Zoek in plaats daarvan naar frisse, pittige greens met levendige tinten groen, vooral in de prachtige snijbietensoorten.MEER: De beste manier om groenten en fruit schoon te maken Wanneer we groenen in de supermarkt kopen, zijn ze vaak nat. Bewaar ze niet nat in een plastic zak of de greens zullen rotten. Groenten hebben lucht en een beetje vocht nodig om te overleven. Als je greens erg nat zijn wanneer je ze koopt, droog ze dan met een papieren handdoek en bewaar ze in een geperforeerde zak. Het resterende vocht op de greens in een geperforeerde zak is voldoende om ze een aantal dagen te bewaren.Verfraaiing van gesauteerd Zwitsers snijbietreceptBegin met een bos of een half pond verse snijbiet. Verwijder met een mes alle harde of beschadigde eindgedeelten samen met de dikke kern of het middelste steelgedeelte van de greens en gooi ze weg. Stapel de bladeren in een buisvorm, ongeveer drie per keer, en snijd in de lengte om dunne 1 "linten te maken.MEER: Welke bakolie is het gezondst? Verwarm 1 eetlepel extra vierge olijfolie op een middelhoog vuur in een grote koekenpan. Voeg 2 eetlepels fijngehakte knoflook toe en kook ongeveer 2 minuten op matig vuur, net zolang tot de knoflook lichtgrijs wordt. Voeg dan onmiddellijk snijbiet en worp toe. Voeg 1 theelepel geraspte citroenschil toe, breng op smaak met ½ theelepel zout en zwarte peper naar smaak.Kook drie tot vijf minuten onbedekt, en roer regelmatig totdat de snijbietbladen zacht en verwelkt zijn maar nog steeds fel gekleurd zijn. Verwijderen en serveren.

Deel Met Je Vrienden

Gerelateerde Artikelen

add