Hoe ontstekingsproducten u kankerrisico's bieden

Hoe ontstekingsproducten u kankerrisico's bieden

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Hoofdredacteur | E-mail

Nieuw onderzoek koppelt een dieet vol met inflammatoire voeding aan een hoger risico op darmkanker. Onderzoekers zeggen dat de studie ons dichter bij het herkennen brengt van de manier waarop voeding bijdraagt ​​aan het risico op kanker en de bevindingen wijzen erop dat ontsteking een belangrijke rol kan spelen. "Met deze studie zijn we dichter bij het begrip van ontsteking als een risico voor kanker," zei hoofdstudie auteur Fred Tabung, een onderzoeksmedewerker in de voedingsafdeling van Harvard. "Er zijn verschillende stimulatoren van chronische ontstekingen, en voeding is een van die factoren die het lichaam voortdurend kan stimuleren tot een meer chronische inflammatoire toestand."

Onderzoekers van de Harvard T.H. Chan School of Public Health volgde 121,050 volwassenen gedurende een periode van 26 jaar en classificeerde deelnemers op basis van de mate waarin hun diëten ontstekingen bevorderden. Degenen met de meest inflammatoire diëten aten veel vleeswaren, rood vlees, orgaanvlees, suikerhoudende dranken en geraffineerde granen. Hun dieet bestond uit heel weinig groenten, koffie, thee of wijn.

De studie vond 2.700 nieuw gediagnosticeerde gevallen van colon en rectumkanker in de zeer pro-inflammatoire groep gedurende die periode van 26 jaar.

Vrouwen en mannen die een zeer inflammatoir dieet aten bleken 32 procent meer kans te hebben op het ontwikkelen van colorectale kanker dan degenen die gezonder voedsel aten, zeggen onderzoekers. Vrouwen die de meest inflammatoire diëten aten hadden een significant hoger risico op het krijgen van kanker - 22 procent - in vergelijking met vrouwen die de minst inflammatoire diëten aten. De relatieve risicoverhoging voor mannen was zelfs hoger voor mannen met 44 procent.

Marji McCullough, een voedingsepidemioloog bij de American Cancer Society. moedigt ons aan om naar het grote geheel te kijken. "Hoewel het verleidelijk is om te focussen op specifieke voedingsmiddelen, is de algemene voedingswijze die bijdraagt ​​aan dit inflammatoire effect waarschijnlijk belangrijker dan individuele voedingsmiddelen, omdat voedingsmiddelen samen kunnen werken bij het beïnvloeden van het ziekterisico," zei ze.

Zij raadt aan hele granen in het dieet op te nemen om bulk toe te voegen en dat volle granen carcinogenen kunnen verdunnen. McCullough beveelt ook aan om de hoeveelheid rood vlees en bewerkt vlees in uw dieet te snijden. Het internationale agentschap voor kankeronderzoek van de WHO heeft eerder vastgesteld dat vleeswaren het risico op darmkanker vergroten, en het bureau zei dat rood vlees waarschijnlijk hetzelfde doet.

McCullough wees erop dat het huidige onderzoek slechts een deel van het voedsel dat waarschijnlijk van invloed is op ontsteking opneemt. Een goed ontstekingsremmend dieet, zoals het mediterrane dieet, bevat veel fruit en groenten, mager vlees en vis en volle granen.

Het krijgen van ontstekingsremmende voedingsstoffen uit hele voedingsmiddelen is waarschijnlijk het beste idee, maar supplementen kunnen helpen bij chronische ontstekingen. Studies hebben aangetoond dat zes supplementen ontsteking verminderen: alfa-liponzuur, curcumine, visolie, gember, resveratrol en spirulina. Raadpleeg uw arts voordat u supplementen inneemt als u een medische aandoening heeft of medicijnen neemt. Zorg ervoor dat u de juiste dosering volgt.

De nieuwe studie werd gepubliceerd in het tijdschriftJAMA Oncology.

Deel Met Je Vrienden

Gerelateerde Artikelen

add