Chipotle Shrimp Recept

Chipotle Shrimp Recept

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Hoofdredacteur | E-mail

Garnalen zijn een bron van ijzer en selenium, die allemaal werken om je huid er jeugdig uit te laten zien. Een verleidelijke combinatie van smaken - rokerig, pittig, garlicky en zoet - voor een snel, maar-oh-zo-special midweek-feest. Serveer met rijst of warme, winkelgekochte tortilla's.Dient voor 4ingrediënten:1 15-ounce blik in blik tomaten in blik, uitgelekt 2 tot 3 ingeblikte chipotle chiles en adobo2 eetlepels groenten- of olijfolie3 knoflookteentjes, geschild en fijngehakt Ongeveer 1 1/2 kopjes vis of kippenbouillon of waterzout1 tot 1 1/2 ponden middellange garnalen (21 tot 25 garnalen per pond), geschild en ontdooid, de rest van de staart over als je wilt Ongeveer 1/2 kopje grof gesneden koriander, als garneringMEER VAN BETTY: Yoga aan je bureauRoutebeschrijving:1. Giet de tomaten en chilipepers in een blender of keukenmachine. Verwerk tot smooth.2. Verhit de olie in een zeer grote (12-inch koekepan) op medium. Voeg de knoflook toe en roer tot geurend en goudbruin, ongeveer 1 minuut. Giet het tomatenmengsel erbij. Kook, onder regelmatig roeren, gedurende 5 minuten om de smaken te laten versmelten. Voeg voldoende bouillon of water toe om een ​​lichte tomatensausconsistentie te bereiken. Proef en kruid sterk met zout, meestal ongeveer 1 theelepel. Voeg de garnalen toe aan de pan. Kook, bijna constant roerend, tot de garnalen gaar zijn, ongeveer 4 minuten. Roer een beetje meer bouillon of water erdoor als de saus te veel ingedikt is. Schep op de borden en besprenkel met de koriander.Vegetariër gaan: In een zeer grote (12 inch) koekenpan met antiaanbaklaag verwarm je 3 eetlepels olijfolie op hoog vuur. Voeg 12 ons stevige tofu toe (snijd in blokjes van 1/2-inch), roer tot het bruin begint te worden, voeg dan 1 kleine aubergine toe (ook in blokjes) en blijf koken tot de aubergine zacht is, maar niet papperig. Voeg de knoflook van het recept toe, roer een minuut, voeg dan het tomatenmengsel, 1/2 kop plantaardige bouillon en 2 theelepels sojasaus toe (ik vind dit mengsel iets minder pikant dan de garnalenversie). Seizoen en serveren.MEER VAN BETTY: Bruidsmeisje Budgetvriendelijke tips

Deel Met Je Vrienden

Gerelateerde Artikelen

add