Glutenvrij voor een betere huid?

Glutenvrij voor een betere huid?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Hoofdredacteur | E-mail

Tarwe is de Jekyll en Hyde van de graanwereld. Terwijl de alomtegenwoordige korrel voedzaam is voor de meesten van ons (het zit boordevol vezels en B-vitamines), is tarwe ronduit gevaarlijk voor de 1 procent van de bevolking met coeliakie. Als het om de huid gaat, is het bekend dat tarwegluten een irritante uitslag veroorzaken. riep dermatitis herpetiformis bij coeliakiepatiënten (samen met hevige buikpijn en een groot aantal darmproblemen) en de gluten-intolerantie, maar een nieuw boek, "Wheat Belly", suggereert dat de schadelijke effecten van tarwe op de huid breder kunnen zijn en zich uitstrekken tot de rest van ons tarwe -eaters.

Riskant bedrijf: de meeste cosmetica specificeren geen gluten Zou het hele graan, geprezen om zijn gezondheidsvoordelen, een geheime huid saboteur zijn? We vroegen de experts om de tarwe-schil verbinding in te schatten. Wat we hebben gevonden, kan je volgende hap toast bemoeilijken. Die is niet one size fits all, en het voedsel dat je gezond en stralend maakt, kan een jeukende uitslag of een uitbraak van vlekken veroorzaken (om nog maar te zwijgen over een killer maagpijn) in je vriend. Tarwe lijkt weinig problemen te geven voor het grootste deel van de bevolking, maar voor een groeiend aantal mensen dat mogelijk een tarweallergie of glutenintolerantie heeft, kan het eten van een kom ontbijtgranen of een plak volkorenbrood een grote schoonheidsfoutje zijn. Ontsteking: Skin Enemy Number One Tarwe is volgens de Mayo Clinic een van de top acht meest allergene voedingsmiddelen, en allergische reacties zijn vatbaar voor opduiken op onze huid. Maar je zou toch al weten of je een tarweallergie had? In "Wheat Belly" suggereert de Wisconsin-gebaseerde cardioloog Dr. William Davis dat tarweallergieën buiten de glutenintolerantie moeilijk vast te stellen zijn, zelfs bij een bloedtest. Meer dan 80 procent van de bevolking heeft gemakkelijk problemen met een bepaald bestanddeel van tarwe, gluten en anders, "schat Davis. "Veel van de bestanddelen van tarwe die [allergische reacties] veroorzaken, hebben geen bloedtest om te identificeren." In Davis 'ervaring is een eliminatietest de beste manier om een ​​tarweallergie aan te geven. "Het is moeilijk te kwantificeren, maar mensen zien er beter uit [tarwe-vrij]. Ik heb bijvoorbeeld een patiënt met een rood, rood gezicht met grote, opgeblazen zakken onder de ogen. Ze gaat tarwe-vrij en binnen een tot twee weken dat rode roodheid is teruggetrokken, de wallen zijn verdwenen en de zakken dramatisch zijn verbeterd. Er is hier geen studie over maar ik heb het keer op keer zien gebeuren ", zegt Davis, die weliswaar voorstander is van het extreme: dat we alle tarwe uit onze voeding verwijderen. Verban altijd breakouts Nog anderen trainen tarwe als een huidvriendelijke keuze, dankzij huidondersteunende mineralen zoals zink en het hoge gehalte aan antioxidant vitamine E, vooral gevonden in tarwekiemen. De meest redelijke verklaring voor deze kloof is dat het allemaal neerkomt op uw persoonlijke relatie met het graan dermatitis herpetiformis, acne, netelroos, psoriasis en atopische dermatitis zijn veel voorkomende allergische reacties op tarwe. En voor sommigen kan het identificeren van een tarwe- of glutenallergie de ontbrekende schakel zijn om de huid te verwijderen. Het lijkt erop dat wanneer het lichaam tarwe of gluten als een allergeen beschouwt, het kan worden ontstoken en problemen ondervindt met de opname van voedingsstoffen, die beide kunnen leiden tot huidproblemen. "Het was een nachtmerrie om erachter te komen wat mijn huid verergerde," zegt Amie Valpone, culinair voedingsdeskundige voor The Healthy Apple die de diagnose gluten-intolerantie kreeg. "Ik was op Accutane. Ik had grote, rode cyste acné. Mijn huid was vreselijk. Ongeveer een maand nadat ik de gluten eruit gesneden zag mijn huid er prima uit. Nu zeggen mensen dat ik er veel jonger uitzie dan vroeger. ' VIDEO: Hoe om te gaan met veroudering van de huid Maar afgezien van persoonlijke ervaring, is er nog steeds een gebrek aan wetenschappelijk bewijs. "[Verband tussen tarwe en gluten] met acne en eczeem is niet zo duidelijk", zegt Valori Treloar, M.D., een Newton, Massachusetts dermatoloog. Nog een andere mogelijkheid is dat tarwe bestaande auto-immuunaandoeningen kan verergeren, maar niet de echte boosdoener in huidproblemen is.Dat wil niet zeggen dat alle huiduitslag en -aandoeningen worden veroorzaakt door tarwe. Velen zijn dat niet. Maar een ongelooflijk aantal is, "zegt Davis. "Het is belangrijk dat de consument weet dat tarwe en / of gluten en huidaandoeningen een veel voorkomende associatie zijn." De donkere kant van het glutenvrije dieet En het blijkt dat, zelfs als je een onberispelijke huid en geen tarwe-allergie hebt, je misschien goed wilt kijken naar het type tarweproducten in je dieet omwille van je huid. "Tarwe, met zijn ongewoon hoge glycemische index, triggers hogere bloedsuikerspiegel dan bijna alle andere voedingsmiddelen, waardoor insuline meer dan bijna alle andere voedingsmiddelen triggert", zegt Davis. 100% volkoren brood heeft echter een veel lagere glycemische index dan meer verwerkt brood en veroorzaakt een meer gematigde bloedsuikerreactie. Verhoogde insuline is gekoppeld aan een verhoogde talgproductie die poriën kan verstoppen en kan leiden tot puistjes. Wat nog meer, Tarwe kan verouderende huideffecten, zoals rimpels en verloren elasticiteit, veroorzaken door de vorming van geavanceerde glycatie-eindproducten [AGE's]. "Een opeenhoping van AGE's in het lichaam leidt tot zichtbare tekenen van veroudering. VIDEO: Wat is coeliakie? Toch zijn er veel variabelen die u moet overwegen voordat u tarwe de schuld geeft voor uw fijne lijntjes."De glycemische lading van de tarwe wordt beïnvloed door de vorm, voorbereiding en het voedsel dat ermee gepaard gaat wanneer het wordt ingenomen," legt Treloar uit. "Als je wit brood eet met niets anders, zal de bloedsuikerspiegel en insulinerespons snel en hoog zijn. Gedurende die tijd kan de suiker zich binden aan bepaalde aminozuren in collageen [het structurele eiwit in de huid] en vervorming veroorzaken in de structuur en functie van het collageen. Het wordt een LEEFTIJD. "Maar tarwe is slechts een van de voedingsmiddelen die de insulineniveaus verhoogt en leidt tot AGE-vorming. Suiker en geraffineerde koolhydraten doen hetzelfde, en ironisch genoeg leveren veel tarwe-vrije broodproducten gemaakt met maïs, rijst en aardappel niet veel hogere bloedsuikerstabiliteit. Dus waar blijft dat en ons volgende broodje? Wie worstelt met onverklaarde acne of huiduitslag, wil misschien een mogelijke connectie met tarwe verkennen. Maar de rest van ons zal moeten beslissen, van maaltijd tot maaltijd en bijten om te bijten, of tarwe onze huidvriend of vijand is. Hoe u met uw arts kunt praten over voedselallergieën

Deel Met Je Vrienden

Gerelateerde Artikelen

add