Te veel melkkeuzes?

Te veel melkkeuzes?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Hoofdredacteur | E-mail

Je weet al dat melk beladen is met calcium dat sterke botten bouwt (en je kunt afslanken!), Maar worden alle melk evenveel aangemaakt? Er zijn veel opties en ze zijn allemaal heel verschillend. Eén passage door het zuivelgedeelte van je lokale supermarkt is genoeg om iemands hoofd te laten draaien. Wat is sojamelk? Heeft het dezelfde voordelen als koemelk? Hoe zit het met kokosmelk? De lijst gaat maar door! Laat me je helpen om alles uit te zoeken ...

MEER VAN HET ZELF: Belly Fat-Busting Cardio ... Traditioneel wordt melk gedefinieerd als "een vloeistof afgescheiden door de borstklieren van vrouwen voor de voeding van hun jongen", zoals het geval is met koemelk. Melk kan echter ook worden gebruikt om een ​​vloeistof te beschrijven die lijkt op melk die is afgeleid van een plantaardige bron, zoals kokosnoten of sojabonen. Plantaardige melksurrogaten hebben de afgelopen jaren aan populariteit gewonnen, waardoor veel consumenten zich afvroegen: "Wat zijn de voedingsverschillen tussen koemelk en melksurrogaten?" Laten we eens kijken naar de belangrijkste voedingsstoffen.

  • Calcium: Koemelk in het menselijke dieet dient als een grote bron van calcium en eiwit. Slechts één portie koemelk biedt 30% van uw dagelijkse calciumbehoefte en 8 gram eiwit! Calcium komt van nature voor in dierlijke melkbronnen, maar moet tijdens de verwerking aan melkvervangers worden toegevoegd om hun voedingswaarde te verbeteren. Als gevolg hiervan hebben de meeste melksurrogaten evenveel, zo niet meer calcium dan koemelk. Dus amandel-, kokosnoot-, zonnebloem- of sojamelk kan maar liefst 45% van je dagelijkse calciumbehoefte leveren, maar houd er rekening mee dat het toegevoegd is, niet van nature.
  • Eiwit: Als je op zoek bent naar dezelfde hoeveelheid eiwit als koemelk van deze vervangers, heb je pech. Kokos-, zonnebloem- en amandelmelk bevatten slechts 1 gram eiwit per portie. Sojamelk lijkt het beste tegen koemelk op te stapelen, en 6 gram hart-gezond soja-eiwit in één portie te leveren, maar nog steeds te kort schieten voor de 8 g eiwit die je in één kopje melk krijgt.
  • Vitaminen en andere voedingsstoffen: Andere verschillen bestaan ​​tussen koemelk en plantaardige melken, maar elk lijkt zijn eigen unieke voordelen te hebben. Koemelk is bijvoorbeeld een bron van verschillende vitamines en mineralen zoals kalium, fosfor en vitamine D. Een enkele portie amandel- of zonnemelk biedt echter de helft van uw dagelijkse behoefte aan vitamine E, een antioxidant die het immuunsysteem van het lichaam stimuleert. Zonnebloemmelk biedt ook 60% van de dagelijkse waarde van fosfor. Sojamelk bevat isoflavonen en het handboek voor borstkanker van SELF waarschuwt: "sojavoedsel (inclusief sojamelk) is rijk aan isoflavonen, een oestrogeentype dat de effecten van het eigen oestrogeen van uw lichaam vermindert. Als u een familiegeschiedenis van borstkanker heeft, neem dan contact op met uw arts voordat u soja aan uw dieet toevoegt. Vrouwen met een hoger risico moeten de blootstelling aan oestrogeen in vele vormen beperken. (Het type oestrogenen in vlas vormt geen risico.) Vrouwen die proberen zwanger te worden, zwanger zijn of borstvoeding geven, moeten zich bij hun arts laten inchecken.
  • Dik: Met uitzondering van kokosmelk, bevatten de meeste plantaardige melksurrogaten of magere koemelk weinig verzadigd vet en bevatten ze geen cholesterol, waardoor ze gezonde gezonde opties hebben. Ze zijn ook zuivel- en lactosevrij, wat vooral gunstig is voor consumenten met melkallergie of lactose-intolerantie.

MEER VAN HET ZELF: 5 Bevredigende veganistische recepten Aangezien melksurrogaten duurder zijn, zijn ze mogelijk niet voor iedereen geschikt. Smaakverschillen kunnen ook een belangrijke factor zijn. Wat je voorkeur ook is, onthoud gewoon dat voedingswaarde de bottom line is. Speciale dank aan Vanderbilt Dietetic Interns Lauren Bradford en Jacquie Sullivan voor hun hulp bij dit bericht. MEER VAN HET ZELF: 5 trucs voor het verbannen van Ardennen (inclusief het eten van calciumrijke voedingsmiddelen!)

Deel Met Je Vrienden

Gerelateerde Artikelen

add