De waarheid over voedingsfeiten

De waarheid over voedingsfeiten

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Hoofdredacteur | E-mail

Mensen klagen altijd over de bedrieglijkheid van voedingsetiketten, maar als je het niet eens leest, heb je niemand anders dan jezelf de schuld te geven met betrekking tot slechte voedingskeuzes. In een nieuwe studie gepubliceerd in het novembernummer van de Journal of the American Dietetic Association, vroegen onderzoekers ongeveer 200 mensen om voedingsinformatie te bekijken voor ongeveer 64 verschillende boodschappen, op een computerscherm. Inbegrepen op het scherm was het Nutrition Facts-label, een foto en een lijst met ingrediënten en een productbeschrijving met prijs en hoeveelheid. Ze volgden de oogbewegingen van de deelnemers terwijl ze de informatie op het scherm bekeken. De meeste kijkers lezen alleen over de eerste vijf regels van de Voedingsfeiten en meldden dat hun kijktijd hoger was dan het in werkelijkheid was. Slechts 9 procent van de deelnemers keek naar het aantal calorieën op elk item en slechts ongeveer 1 procent keek naar totaal vet, transvetgehalte, suikergehalte en portiegrootte. Bovendien bleek uit de studie dat de locatie van de Nutrition Facts-labels een significant verschil maakte. De deelnemers keken vaker en langer naar centraal gepositioneerde labels dan labels rechts of links. De meeste labels op boodschappen in de Verenigde Staten bevinden zich namelijk in de rechter- of linkerzijde. Als de labels met voedingsfeiten opnieuw op voedingsmiddelen worden geplaatst, is het misschien beter voor klanten om gezondere items te kopen. Wat denk je? Controleer je altijd de etiketten in de supermarkt?

Deel Met Je Vrienden

Gerelateerde Artikelen

add