Wat is het beste brood voor uw gezondheid?

Wat is het beste brood voor uw gezondheid?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Hoofdredacteur | E-mail

De broodsectie is de gang van de supermarktmarkt die velen van ons het vaakst bezoeken. Het is ook het meest verwarrend. Geconfronteerd met labels variërend van "biologische volkoren" tot "zeven graan" tot "vlas en granen," is het genoeg om je hoofd te laten draaien. Maar de beslissingen die je in dit gangpad neemt, beïnvloeden je gezondheid, samen met je risico op chronische ziekten, in grote mate. Beschouw dit als uw winkelgids om u te helpen een brood te pakken dat jaren aan uw leven zal toevoegen, in plaats van er afstand van te nemen.

De gezondheidsrisico's van wit brood: Goed, ouderwets wit brood? Het is niet meer dan een enorme suikerklontje. Het zal je bloedsuikerspiegel naar het dak schieten en het weer net zo snel en steil terug naar beneden nemen als het opdook. Voor de rit is insuline (chaperonne van suiker), nodig om suiker naar je cellen te brengen, zodat het kan worden gebruikt voor energie. Van deze achtbaan van bloedsuiker is aangetoond dat het uw risico op een hartaanval, beroerte, leververvetting, obesitas en diabetes verhoogt. Het is ook een echte schoonheidssalon, waarvan is bewezen dat het de vorming van rimpels versnelt en ervoor zorgt dat je huid er dof en futloos uitziet. Wit brood wordt gemaakt met behulp van verrijkt of gebleekt tarwemeel. Deze melen hebben hun proteïne en belangrijke B-vitamines ontdaan om een ​​product te maken dat voor de gemiddelde consument zoeter en smakelijker is. Maar dit artikel gaat niet over witbrood. De meesten van ons weten immers dat wit brood een twijfelachtig besluit is; het gaat over alle anders variëteiten waar we verward bleven. De beste broodjes: Volkoren. Rogge. Pumpernickel. Glutenvrij. Welk brood is het beste voor uw gezondheid? Het belangrijkste aspect bij het zoeken naar brood is dat het 100 procent volkoren is. Idealiter ziet u dit percentage op de voorkant van de verpakking. Als het pakket "tarwe" of "bevat" x "aantal volle granen" of zelfs "meergranen" zegt, is de kans groot dat het wit brood in vermomming is. Waarom 100 procent volkoren gaan? Om te beginnen zorgen volle granen voor een grote bron van vezels, die helpt bij de preventie van hartziekten en darmkanker. Vezel helpt je ook langer vol te houden, zodat je de hele dag minder kunt eten en je gewicht kunt behouden. Hele granen bevatten ook essentiële B-vitamines en -eiwitten, wat betekent dat je voedingsstoffen nodig hebt voor een jeugdige huid en eiwitten voor veel haar! Begin hier lekker te eten Hoewel ik u adviseer om eenvoudige suikers en siropen te bewaren uit de eerste vijf ingrediënten van elk product, krijgt brood hier een vrije doorgang aangezien er suiker nodig is om gist te activeren. Mijn vuistregel is om eerst een heerlijk 100% volkorenbrood te vinden (met het weergegeven percentage) en te streven naar suiker op ingrediënt nummer drie of vier. Niet alle goed-voor-u-broden hebben de 100% label erop, dus voor degenen die dat niet doen, gebruik deze tips om u te helpen de juiste beslissing te nemen. Als je nog steeds in de war bent, kijk dan eens naar de grammen vezels; minder dan twee waarschijnlijk betekent dat je naar een geraffineerd product kijkt. Eet gezond voor $ 36 per week Whole Wheat White Bread: Volkoren witte broden worden gemaakt met een soort tarwe die albino-tarwe wordt genoemd. Terwijl rode tarwe (gebruikt om volkorenproducten te maken) die gouden kleur heeft die we ons voorstellen als we denken aan volkoren brood, is albino veel lichter en minder verwerkt. In eerste instantie lijkt dit misschien een perfecte keuze voor kinderen of volwassen fans van witbrood, maar let op. Hoewel de meeste volkoren witte broden wel volkorentarwe bevatten op de ingrediëntenlijst, wordt het meestal gevolgd door geraffineerde tarweringrediënten zoals verrijkt met geraffineerd tarwebloem. Pumpernickel: Gemaakt met grof bruin rogge, kan roggebrood het lastigste brood zijn om te ontcijferen. Hoewel de extreem donkere kleur een volkoren broodoptie kan zijn, kan deze nog steeds worden gemaakt met geraffineerde meelsoorten en in feite zijn de meeste commercieel gemaakte broden dat vaak. Als u een ander graan dan rogge op het ingrediëntenpaneel ziet staan, is dit waarschijnlijk geen goede keuze. GALERIJ: 10 lunchpakketten met gezonde bruine tas Tarwebrood: In principe wit brood gekleed in een mooie strik, tarwe brood is wit brood met melasse meestal gegooid om je voor de gek houden met een donkere kleur. Tarwebrood bevat nog steeds geraffineerde tarwe en de kans is groot dat je absoluut geen volle granen in het product krijgt. Meergranenbrood: Hier is geen misleiding, meergranen is wat het beweert te zijn - een verscheidenheid aan granen. Het probleem is dat geen van die granen heel kan zijn. Hoewel het gemakkelijk is om voor de gek gehouden te worden door een aantal van de zaden die vaak op multi-grain brood zitten, zal het ingrediëntenetiket u de hele waarheid vertellen. Als u geen 100% volle korrels in het product ziet en u ziet dat vertrouwenspercentage niet op de voorkant van het broodetiket, blijf dan lopen. Roggebrood: Wit brood met roggezaden erin; het vinden van een 100% rogge is mogelijk, maar niet gemakkelijk. Ik heb gemerkt dat het gemakkelijker is om 100 procent roggebrood te krijgen bij lokale bakkerijen die bereid zijn om het op verzoek voor je te maken.  Glutenvrij brood: Gluten is enorm groot en gemakkelijker te vinden in nog kleinere supermarktketens. Het percentage personen dat lijdt aan coeliakie of die beweert een intolerantie voor gluten te hebben, neemt toe. De regels voor het kiezen van brood blijven echter hetzelfde.Omdat gluten een eiwit is dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst, zullen deze broden andere granen gebruiken om ze glutenvrij te maken. Ongeacht het graan, zorg er echter voor dat het 100% is. Glutenvrije glutenvrije broden kunnen bijvoorbeeld worden bereid met bruine rijstmeel. Als dat zo is, zoek dan opnieuw naar opties die de belangrijke claim van 100 procent claimen. De donkere kant van glutenvrij voedsel Hopelijk laat dit artikel je de wenkbrauwen optillen bij de broden waarvan je dacht dat ze gezond waren. De goede zijn er, je hoeft alleen maar te kijken. Misschien nog belangrijker is dat je je beslissing moet nemen, gewapend met de wetenschap dat fabrikanten hopen dat je in de war raakt!

Deel Met Je Vrienden

Gerelateerde Artikelen

add