Cassey Ho's favoriete gezonde en heerlijke recepten

Cassey Ho's favoriete gezonde en heerlijke recepten

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Hoofdredacteur | E-mail

Pilates- en fitnessinstructeur Cassey Ho - een YouTube-sensatie met bijna 340.000 abonnees en meer dan 32 miljoen videoweergaven op haar "Blogilates" -kanaal - weet dat oefening slechts een deel van de vergelijking is als het gaat om bijknippen. Hier deelt ze haar favoriete gezonde gerechten (inclusief dessert!) Zodat je deze lekkere, goede maaltijden thuis kunt maken.

MEER: Krijg gloeiende huid met deze koolrabi en appel salade

 

1Berrylicious Magnetron Minute Muffin

"Snel en eenvoudig, deze met bessen gevulde muffin zorgt ervoor dat je 's ochtends op gang komt zonder tijd te verspillen!" Zegt Ho.

ingrediënten: 1/4 kopje snelle haver 1 ei Handvol bosbessen Bestrooi bruine suiker of Stevia 1 eetlepel soja of amandelmelk

Routebeschrijving: Neem iets minder dan een kwart kopje snelle haver, één ei, een handjevol bosbessen en wat bruine suiker of Stevia als je van zoete dingen houdt, en meng alles in een koffiemok. Als je wilt dat je muffin een beetje vochtig is, voeg dan een eetlepel sojamelk of amandelmelk toe.

Plaats het mengsel 1 minuut in de magnetron. Bekijk het zorgvuldig, want dit kan overlopen.

Als de bovenkant van de muffin er niet stevig uitziet, plaats deze dan 30 seconden achter elkaar in de magnetron.

Eenmaal klaar, flip mok ondersteboven op een bord en snijd wat verse aardbeien om te versieren.

 

2Vegan Havermout Craisin-koekjes

"Met slechts 28 calorieën als koekje, maak ik deze schuldvrije traktaties om mijn zoetekauwende hunkering te stillen!" Zegt Ho.

ingrediënten: 3/4 kop droge haver 1/4 theelepel bakpoeder 1/8 theelepel zout 2 eetlepels Stevia 2 eetlepels Craisins 1 eetlepel kokosolie 2 eetlepels biologische sojamelk vanille

Routebeschrijving: Meng alle ingrediënten samen met je handen. Schimmel in ballen en druk vervolgens op cookies. Plaats in de oven gedurende ongeveer 15 tot 20 minuten op 350 graden. Het resultaat? Koekjes die aan de buitenkant krokant zijn en van binnen niet te zoet, zacht en taai zijn.

MEER: Beauty Food Secrets van top voedingsdeskundigen

 

3Creamy Cilantro-avocado-saladedressing

"Griekse yoghurt is de perfecte manier om een ​​salade-achtige textuur toe te voegen zonder extra vet", zegt ze.

ingrediënten: 1/2 rijpe avocado 3/4 kop verpakt verse koriander 1/2 kop niet-vette duidelijke yoghurt 2 lente-uitjes, gehakt 1 teentje knoflook, in vieren gedeeld 1 eetlepel limoensap 1/2 theelepel suiker 1/2 theelepel zout

Routebeschrijving: Plaats alle ingrediënten in een keukenmachine en als ze eenmaal opgedroogd zijn, serveer of bewaar ze in de koelkast gedurende maximaal drie dagen.

 

4 Gezonde Falafel Sla Wraps

"Probeer falafel voor vlees te vervangen," suggereert Ho. "Het is net zo stevig en heeft veel minder vet."

Ingrediënten voor falafelzakken: 2 1/2 volkoren of vezelrijke pitas 1 15-ounce kan kikkererwten, goed gedraineerd 1 ui, heel fijn gesneden Volkoren meel van 1/4 kop 3 eetlepels fijngehakte verse peterselie 1 1/2 eetlepels gehakte knoflook 1 eetlepel gehakte verse koriander 1/2 eetlepel gemalen komijn 3/4 theelepel zout 1/2 theelepel bakpoeder 1/4 theelepel citroensap 1/8 theelepel paprika, of meer naar smaak zwarte peper, naar smaak 2 twee seconden verstuiver olijfolie antikleef spray

Ingrediënten voor tzatziki dip: 6 ons gewoon vetvrije yoghurt 1 Perzische komkommer, geschild en gehakt (of een andere kleine komkommer, geschild, zaadloos en gehakt) 1 theelepel gedroogde dille 3/4 theelepel gemalen knoflook 1/4 theelepel zout zwarte peper, naar smaak

Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 375 graden. Doe alle ingrediënten voor falafel (behalve pita's en anti-aanbakspray) in een grote kom en roer ze goed door elkaar. Gebruik een aardappelstamper en pureer het goed. Het mengsel moet enigszins brokkelig blijven, niet glad. Spuit een bakplaat grondig in met een twee seconden durende spray van olijfolie antiaanbaklaag. Neem lepels mengsel in je handen en vormen 15 ballen, elk ongeveer zo groot als een pingpongbal, en plaats ze voorzichtig op bakplaat. Besproei de bovenkant van elke bal met een niet-klevende spray olijfolie, voor een totaal van ongeveer een spray van twee seconden. Bak gedurende 15 minuten in de oven. Meng ondertussen alle ingrediënten voor onderdompeling in een blender of keukenmachine en pulseer tot ze gemengd zijn. Breng op smaak met zwarte peper. Koel tot klaar om te serveren.

Verwijder de bakplaat uit de oven en draai elke bal voorzichtig om, lichtjes om te vormen als de bodems zijn afgevlakt. Keer terug naar de oven en bak nog 10-15 minuten, tot ze goudbruin en licht krokant zijn. Laat afkoelen en zet het gedurende ten minste 5 minuten. Snijd de hele pitas in twee helften, toast of warm alle pitablokken iets op en vul ze dan elk met drie falafelballen en 3 eetlepels dip. Genieten!

MEER: 10 gezonde kooktips die u moet weten

 

5Super Gezond, Ultra Clean Meatball Recept

"Gooi gehaktballetjes in een muffinvorm zodat ze gemakkelijk kunnen worden gaar en snel worden schoongemaakt", stelt Ho.

ingrediënten: (Maakt ongeveer 20 grote gehaktballen) 2,5 pond gemalen kippenborst 3 eiwitten 1 kop gedroogde snelle haver 2 middelgrote groene paprika's 1 paarse ui 2 eetlepels paprikapoeder 1 eetlepel gehakte knoflook 1 eetlepel gedroogde basilicum 1 eetlepel oregano 1-2 eetlepels vissaus of smaak met een snufje zout

Routebeschrijving: Meng alle ingrediënten samen in een grote kom. Spuit een muffinblikje (of gewone pan) met antikleef spray.Verdeel het mengsel in balletjes en plaats ze in de muffinvorm. Kook op 375 graden gedurende ongeveer 35 minuten.

 

6Rainbow Rice

"Een kleurrijke maaltijd is niet alleen leuk, maar het betekent meestal ook dat je heel veel gezonde vitaminen en mineralen binnenkrijgt!" Zegt Ho.

ingrediënten:

½ kopje rode paprika ½ kopje wortels ½ kopje paarse (of witte) bloemkool ½ kopje maïs ½ kopje edamame ½ kopje quinoa 2 eieren Extra vergine olijfolie Sojasaus naar smaak Sriracha naar smaak

Routebeschrijving: Stoom alle groenten behalve rode paprika. Kook de quinoa met 1 kopje water (1 deel quinoa, 2 delen water) in een rijstkoker. Bak in een aparte pan eieren met een beetje extra vierge olijfolie. Fruit alle groenten, quinoa en eieren samen op middelhoog vuur om smaken te combineren. Voeg naar smaak sojasaus toe. Bord en top met sriracha om dingen op te fleuren.

MEER: Verkrijg de Skinny on Cooking Oils

Deel Met Je Vrienden

Gerelateerde Artikelen

add