CSA Week 16: Het eenvoudigste recept voor geroosterde broccoli

CSA Week 16: Het eenvoudigste recept voor geroosterde broccoli

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Hoofdredacteur | E-mail

Oktober is hier, wat betekent koeler weer, Halloween snoep en helaas, het einde van het CSA-seizoen (community supported agriculture). Bedankt dat je de afgelopen 16 weken bij me bent geweest, terwijl ik me heb gewassen, gehakt, gekookt en gegeten door mijn deel van de boerderij.

In mijn laatste lichting van het seizoen heb ik wat broccoli gepakt en deze eenvoudige en heerlijke bijgerecht opgeklopt, wat een geweldig recept is.

Eenvoudig geroosterd broccoli-recept

ingrediënten:

  • 1 kop broccoli, snijd ze in 2 "roosjes en stelen (optioneel)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Kosjer zout
  • Gemalen rode peper

Routebeschrijving:

Verwarm de oven voor op 425 graden F. In een grote kom gooi je broccoliroosjes met de olie met je handen om de broccoli grondig te coaten. Versier roosjes en snijd stelen, indien gebruikt, op een bakplaat en strooi royaal met zout en rode peper naar smaak. Rooster gedurende 15-20 minuten, of tot de randen van de roosjes en stelen bruin en knapperig zijn. Suggestie serveren: Knijp vers citroensap over de broccoli terwijl het nog heet is.

Laten we nu eens kijken naar onze week 16 trek vanaf ons deel van de boerderij:

Week 16 Haul

  • Was bonen
  • Squash
  • Broccoli
  • tomaten
  • uien
  • paprika
  • radijs
  • Smeerbare greens
  • Sla
  • rucola
  • Chiles
  • koriander
  • Basilicum

Wat ik heb gemaakt (Cursief weergegeven CSA-groenten gebruikt)

Heb je een aantal menu-ideeën nodig? Bekijk de maaltijden die ik heb gemaakt met de oogst van deze week groente van onze boerderij voor inspiratie voor doordeweekse of weekenddiners.

Porterhouse Steak en Caprese Salad: Wanneer porterhouse-biefstukken in de verkoop gaan, hebben we onze vriezer in voorraad, wat we uiteindelijk hebben gedaan om dit eenvoudige, maar soort chique, vrijdagavond maaltijd van biefstuk en een caprese salade te maken. We gebruikten enkele van de basilicum en een van de tomaten we hebben deze week.

Sunday Night Chicken Curry: Na een lange week, op zondag was ik klaar om een ​​rustige dag thuis door te brengen met het koken van een grote pot kipcurry die de hele tijd op was ui, tomaat, chili, koriander, smeltende en radijs greens en aardappelen.

Weeknacht Snel Italiaans: Kippen worst; gebakken paprika en uien met basilicum; rucola salade met citroen en koosjer zout; geroosterd broccoli; Italiaans brood

Weekavond Aziatisch-geïnspireerde varkensschotel: Varkensvlees roerbak; sesam wasbonen met paprika; Jasmijn rijst

Weeknacht koelkastreiniging: Gegrilde kip gegarneerd met gebakken champignons; avocado en radijs salade over sla; Italiaans brood

5 Gezonde Italiaanse groenteschotels

Deel Met Je Vrienden

Gerelateerde Artikelen

add