Zoete aardappel Hummus

Zoete aardappel Hummus

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Hoofdredacteur | E-mail

Eet Pretty deze Thanksgiving met een heerlijk diner dat schuldvrij is en geen overgewicht (en darm!). Meng je traditionele vakantierecepten door je favoriete ingrediënten op nieuwe, gezonde en schoonheidsverbeterende manieren te bereiden op basis van het Lifestyle 180-programma van de Cleveland Clinic. Deze recepten zijn 100 procent volkoren zonder transvetten en bevatten slechts minimale hoeveelheden verzadigd vet en toegevoegde suikers.ingrediënten:

  • 2 teentjes knoflook, gepeld
  • 1 15-ounce kan zoete aardappelen koken, uitgelekt
  • 1 4-ounce pot geroosterde rode paprika, verpakt in water, uitgelekt
  • 3 eetlepels vers citroensap
  • 1/2 theelepel gemalen komijn
  • 1/4 tot 1/2 theelepel cayennepeper, zoals gewenst
  • 1/4 theelepel koosjer zout
  • 1 eetlepel gehakte verse peterselie

 Voorbereiding

  • Laat de knoflookteentjes met de motor lopen door de toevoerbuis van een keukenmachine; verwerken tot gehakt.
  • Voeg de overige ingrediënten toe, behalve de peterselie; pureer tot een gladde massa.
  • Breng de hummus over in een serveerschaal; minimaal 1 uur in de koelkast bewaren.
  • Garneer de hummus met de peterselie vlak voor het serveren. Serveer met gebakken pitabroodjes of rauwe groenten.

 Recept maakt zes porties van 1/3-kops

Deel Met Je Vrienden

Gerelateerde Artikelen

add