Brain Foods tegen Alzheimer

Brain Foods tegen Alzheimer

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Hoofdredacteur | E-mail

Ooit afgevraagd waar de term domkop kwam van? Misschien komt het omdat ongeveer 60 procent van het menselijk brein gemaakt is van vet! Het brein is ook een varken: elke keer dat je hart klopt, gaat 25 procent van de voedingsstoffen en het bloed van die inspanning rechtstreeks naar de hersenen. Hoe meer u kunt doen om de gezondheid van uw hersenen te bevorderen, hoe lager uw risico dat u de symptomen van de ziekte van Alzheimer zult ontwikkelen.

Een goed gepubliceerde studie, onlangs gepubliceerd door onderzoekers van Columbia University in New York, vond dat mensen die het zogenaamde mediterrane dieet volgen - een hoofdzakelijk plantaardig dieet dat fruit, groenten, noten, peulvruchten, zeevruchten en gezond hart bevat canola en olijfolie - hadden het laagste risico om de ziekte van Alzheimer te ontwikkelen.

"Een hersen-gezond dieet is er een die het risico op hart-en vaatziekten en diabetes vermindert, stimuleert een goede bloedtoevoer naar de hersenen en is laag in vet en cholesterol," zegt Nancy Udelson, de uitvoerend directeur van de Cleveland Area hoofdstuk van de Alzheimer's Association.

"Ik zou niet verbaasd zijn als binnen een paar jaar onderzoekers nog meer verbanden vinden tussen Alzheimer en voeding, gezien de dramatische veranderingen in het menselijke dieet die in het recente verleden hebben plaatsgevonden", zegt Paul Nussbaum, PhD, een klinisch neuropsycholoog en de voorzitter van de Alzheimer Prevention Advisory Council voor de Alzheimer's Foundation of America.

Probeer dit

Antioxidant-rijke bessen zijn enkele van de wonderbaarlijke voedingsmiddelen van de natuur. Voor een snel, heerlijk ontbijt, probeer deze lekkere smoothie: meng 10 ons vetvrije yoghurt, 9 ons sinaasappelsap, een halve banaan, 2 ons verse of bevroren bessen (bosbessen, frambozen, braambessen) en 1 eetlepel lijnzaad in een blender tot een gladde massa.

Neem bijvoorbeeld vet. Net als "slechte" vetten klieren slagaders door het hele lichaam, verstoppen ze ook de bloedvaten in je hersenen. De belangrijkste suggestie van Dr. Nussbaum om van dieet te veranderen? "Eet niet in je auto", zegt hij. Met andere woorden, vermijd fastfood: "Het is volledig verwerkt en zit vol met zout en slechte vetten", zegt Dr. Nussbaum.

QUIZ: Eet je voor gezondheid en schoonheid?

Verras je dieet met deze slimme tactieken:

Focus op gezonde vetten We zijn allemaal gehersenspoeld om te denken dat al het vet slecht is. Maar als het gaat om de gezondheid van de hersenen en het verminderen van de symptomen van Alzheimer, hebben we omega-3-vetzuren nodig, de soort die voorkomt in vette, koudwatervissen zoals zalm, haring, sardines en tonijn. De vetten in deze voedingsmiddelen zijn het meest vergelijkbaar met de vetten die de meerderheid van de hersenen vormen. "Omega-3's sturen informatie van de ene zenuwcel naar de andere", legt Dr. Nussbaum uit, die gespecialiseerd is in veroudering en de gezondheid van zijn hersenen. Naast de vette vissen kun je omega-3's vinden in lijnzaad, walnoten, bonen, koolzaadolie en winterpompoen. Als je denkt dat je niet genoeg omega-3's in je dieet krijgt via heel voedsel, kun je een visoliesupplement nemen om je inname te verhogen.Voeg je antioxidanten toe Antioxidanten - nuttige stoffen die de cellen beschermen tegen schadelijke moleculen, de zogenaamde vrije radicalen - mei nuttig zijn in de strijd tegen Alzheimer door het voorkomen van de toxische plaque die de ziekte veroorzaakt. Onder de verbindingen die onderzoekers hebben geïdentificeerd als nuttig zijn leeftijd knoflook extract, curcumine (gevonden in de kruiden kurkuma), melatonine (gevonden in zonnebloempitten en kruiden zoals koriander en selderijzaad), resveratrol (gevonden in rode wijn), ginkgo biloba extract en groen thee.

Hoewel specifieke aanbevelingen over de hoeveelheden van deze voedingsstoffen nog moeten worden bepaald, is het vullen van je bord met antioxidant-vol voedsel (dat je hele lichaam ten goede komt) gewoon heel slim in veel opzichten. Zoek donkere en geblancheerde groenten zoals boerenkool, spinazie, broccoli en rode paprika, en fruit (vers of gedroogd) zoals rode druiven, bosbessen, bramen, aardbeien en kersen. Probeer bijvoorbeeld een spinaziesalade met gedroogde kersen of rozijnen en wat zonnebloempitten om te knoeien!

Zeg je B, C, E's

Er zijn aanwijzingen dat vitamine E (alleen of in combinatie met vitamine C), vitamine B12 en folaat belangrijk kan zijn bij het verlagen van het risico op het ontwikkelen van Alzheimer, aldus Udelson. Het eten van geheel voedsel dat deze hersen-gezonde vitaminen bevat, is ideaal (hoewel een goede multivitamine ook als een verzekeringspolis kan dienen).

  • Zoek C in rode paprika, broccoli, bloemkool, aardbeien, kiwi's, sinaasappels en bladgroenten.
  • Verrijk uw E-inname met tarwekiemen, pindakaas en zonnebloemolie.
  • Boost B12 met een hoog-vezel verrijkte ontbijtgranen
  • Vul uw folaatbehoeften met avocado's, peulvruchten en groene bladgroenten.

MEER: Apple Pear Jicama Waldorf-salade voor vitamine E

De magere op Alzheimer en uw gewichtOvergewicht verhoogt het risico om een ​​waslijst van levensbedreigende aandoeningen te ontwikkelen, maar verhoogt ook het risico op het ontwikkelen van dementie (gedefinieerd als verminderd denken en geheugenverlies - soms, maar niet altijd, veroorzaakt door Alzheimer) en de ziekte van Alzheimer. Hier zijn enkele van de links die onderzoekers hebben gevonden tussen overgewicht en verminderde hersenfunctie:

  • Extreem overgewicht (met een body mass index, of BMI, meer dan 30) op middelbare leeftijd maakt dat je twee keer zoveel kans hebt om later in het leven dementie te ontwikkelen.
  • Het hebben van hoge bloeddruk en een hoog cholesterolgehalte - die ook in verband staan ​​met overgewicht - betekent zes keer het risico op het ontwikkelen van dementie.
  • Degenen die matig tot extreem overgewicht hebben, hebben hersenen die 4 tot 8 procent kleiner zijn (waarbij de hersenen kleiner worden naarmate het lichaamsgewicht stijgt) dan proefpersonen die zich binnen een gezond gewichtbereik bevinden.

Het nieuws is vooral zorgwekkend voor mensen met het meeste gewicht (mensen met een BMI van 30 of hoger): op MRI-scans hebben onderzoekers van UCLA en de University of Pittsburgh gemerkt dat de gebieden van de hersenen die het meest krimpen, de frontale temporale kwabben, waar redenering en oordeel van een hogere orde plaatsvinden. De delen van de hersenen die verantwoordelijk zijn voor aandacht en besluitvorming, voor langetermijngeheugen en voor vloeiende bewegingen werden ook beïnvloed.

- door Dana Sullivan

Deel Met Je Vrienden

Gerelateerde Artikelen

add