Eet om zonschade ongedaan te maken: 6 exotische Superfood-recepten

Eet om zonschade ongedaan te maken: 6 exotische Superfood-recepten

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Hoofdredacteur | E-mail

Met aquamarijnstranden, weelderige tropische bossen en de beste koffie ter wereld, is Zuid-Amerika een populaire bestemming voor zonzoekende reizigers. En toch een blik op de lokale bevolking, en je zult een stralende huid zien ondanks tientallen jaren doorgebracht doordrenkt met UV-stralen. Dat komt omdat regionale voedingsmiddelen met verjongende voedingsstoffen dagelijks zonder verwerking worden gegeten, zegt Fernando Aciar, mede-eigenaar van feelfoodcafé in New York City, waar hij de genezende Latijns-Amerikaanse superfoods uit zijn jeugd meeneemt naar de uitzinnige massa's in Manhattan.

"Zuid-Amerikanen aten intuïtief rijk antioxidantvoedsel om de huid en het lichaam te helpen bij te vullen."

"Lang voordat er zonnebrandmiddelen waren, werkten Zuid-Amerikanen generaties lang in de velden onder de zon - en ze aten intuïtief rijk aan antioxidantvoedsel om de huid en het lichaam te helpen bij te vullen", zegt Aciar. Veel van deze edelstenen komen uit het Amazone regenwoud, dat enkele van de meest medicinale planten in de wereld huisvest. Inderdaad, inheemse Zuid-Amerikaanse diëten (zoals in manieren van eten, niet om gewicht te verliezen) groeien in populariteit onder voedingsdeskundigen die voorstander zijn van de laagverwerkte vezelrijke voedingsmiddelen als ideaal voor gezondheid en schoonheid. Hier belichten we voedingsmiddelen die vooral nuttig bij het herstellen van schade door de zon in het bijzonder. Je kunt ze vinden op Whole Foods en je lokale reformwinkel of op Latijns-Amerikaanse markten die te vinden zijn rond immigrantengemeenschappen.

Pitaya, aka Dragon Fruit, om ontstekingen te verzachtenDeze prachtige, fuschia-gekleurde producten zijn populair in Azië, maar komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Locals maken het met komkommer en gebruiken het als een koude pers direct op de huid om zonnebrand en zwelling te kalmeren. Aciar serveert pitaya vermengd met appel- of sinaasappelsap in een kom en gegarneerd met kokosvlokken, geroosterde boekweit en cacaokernen. Hier getoond: feelfood Super C Bowl

Caju om donkere vlekken op te helderenNatuurlijk hebben we allemaal cashewnoten gehad, maar wist je dat de populaire noot op de bodem van de caju-appelfruit groeit? Brazilianen zijn dol op de smakelijke vrucht, die vijf keer de vitamine C van sinaasappelen bevat en bijdraagt ​​aan een fellere teint. Lokale bevolking sap en bottelen vaak de verfrissend samentrekkende vloeistof, die rijk is aan polyfenol-tannines die ook aanwezig zijn in rode wijn en zwarte thee. Caju-fruit wordt gemengd met kokosnootyoghurt met rozijnen en vijgen om een ​​heerlijk zoet en gezond dessert bij feelfood te creëren. Hier getoond: feelfood Floresta Life

Mesquite voor een stevige huidPeruviaanse mesquiteboom groeien peulvruchten die worden geoogst en geplet om een ​​zoet, nootachtig poeder te maken dat de lokale bevolking als alternatief voor suiker gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten. Het is rijk aan omega-3-vetzuren, de goede vetten ook in avocado's die helpen bij een gezonde huidvernieuwing, evenals een verscheidenheid aan vitamines en mineralen. Aciar combineert mesquite tot een ongelooflijke Arabica-smoothie met koude brouwkoffie, pompoenchia-melk, cashewnotenmelk, kokossuiker en hennep-eiwit. We nemen er twee, alsjeblieft! Hier getoond: ingrediënten voor feelfood Arabica Smoothie

Chia voor een gehydrateerde huidChia-zaden worden steeds meer begunstigd door hardlopers en marathonlopers en staan ​​bekend als een energiebron die teruggaat tot de oude Azteken. Eén portie heeft dezelfde hoeveelheid omega-3 vetzuren als een zalmdiner, waardoor het een geweldig alternatief is als je veganist bent of als de huidbesparende vis niet beschikbaar is of binnen jouw budget valt. De donkere zaden worden ondergedompeld in kokosmelk, waar ze uitzetten en de consistentie verdikken, en vervolgens worden gemengd met ahornsiroop, sinaasappelschil en Vietnamese kaneel om een ​​smaakvol gedenkwaardige pudding te maken bij feelfood. Hier getoond: feelfood Coconut Chia Pudding

Açai om een ​​gloed te krijgenNaarmate meer mensen bekend raken met antioxidant-rijke helende krachten van açai, is het geen wonder dat dit superfood zo geliefd is bij Brazilianen. Het moet worden ingevroren om de integriteit te behouden, hoewel Aciar zegt dat dit de voedingswaarde niet beïnvloedt. Een açaikom is de meest populaire manier om te genieten van de krachtige vrucht, die bitter is als veenbessen voordat ze gezoet wordt. Feelfood mengt açai met appel of sinaasappelsap en een banaan, en je kunt er bovenop razen met granola en je keuze aan gesneden fruit en zaden. Hier getoond: Acai Bowl met voelbaar voedsel

Cacao om rimpels te verminderenVoordat de cacao die chocolade maakt door de productie gaat, wordt deze als cacao in een pod geboren. Met een hoge concentratie aan antioxidanten zegt Aciar dat de meeste van die goedheid verloren gaat door verwerking, dus is het het beste om naar de meest authentieke versie te zoeken als rauwe of biologische cacaokernen. Probeer pap met kokosvlokken en de nibs bij te vullen en de kom met rozijnen en ahornsuiker zoeter te maken, zoals hier te zien is. Deze versie van "chocolade" is echt medicinaal. (Sorry, Snickers!) Hier getoond: pap van de voervoedsel

Deel Met Je Vrienden

Gerelateerde Artikelen

add