Eet als een voedingsdeskundige: Keri Glassman

Eet als een voedingsdeskundige: Keri Glassman

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Hoofdredacteur | E-mail

Ook al heeft Keri Glassman, R.D., een dag vol drukke agenda's, jonge kinderen, klanten en interviews met de media, het is geen verrassing dat de voedingsdeskundige de rest van de dag niet snijdt als het gaat om gezond eten.

Ontbijt: Avocado ToastNa het volgen van een training (hardlopen, krachttraining, yoga of indoor fietsen) voordat haar kinderen op zijn, is Glassman uit de douche en klaar om de dag te veroveren om 07.30 uur. Voor het ontbijt maakt ze haar eigen avocadotoost, die is een trend van warm eten: Ezekiel toast met 1/3 van een avocado, 2 plakjes tomaat, een strooi zeezout en wat zwarte peper.

Tussendoortje: Een appel met notenboterTussen de vergaderingen rond 10.30 uur brandt Glassman met een snelle snack, meestal 1 gesneden groene appel met een Justin's notenboterpakket, dat haar vult dankzij de vezels in het fruit en de gezonde vetten in de notenboter.

Lunch: Gehakte Jalapeño boerenkoolsaladeAls ze op haar kantoor is, rond 1 uur s'morgens. Glassman duikt in haar favoriete gehakte salade van jalapeño boerenkool, die vol zit met groenten: gehakte boerenkool, zonnebloempitten, kikkererwten, broccoli, asperges, rode pepers, jalapenos, olijfolie en citroen. "Ik eet langzaam en geniet van elke hap", zegt ze. (Hier zijn 6 tips over hoe je zelf de perfecte boerenkool salade kunt maken.)

Tussendoortje: Een ei en een handvol notenRond 4 uur grijpt ze een hapje om haar voldoende energie te geven om het laatste deel van de dag door te komen: 1 hard gekookt ei, 10 amandelen en ofwel een groene smoothie (spinazie, boerenkool, komkommer, selderij, gember en citroen) of een kopje groene thee.

Diner: Zalm met groentenThuis bevat het avondeten een eiwit, zoals kip of vis, met twee heerlijke groentezijden, zoals: Gegrilde zalm, een tomaat en komkommersalade en een kant van geroosterde bloemkool. "Ik heb altijd een ruwe maaltijd op tafel staan ​​om te beginnen en een gezonde korrel als amaranth," zegt Glassman, die haar diner combineert met een glas wijn.

Dessert: Dark Chocolate + Chamomile Mint TeaZoals de meesten van ons, sluit Glassman de laatste maaltijd van de dag graag met een zoete noot. Dus ze kiest voor een gezonde maar zoete traktatie na het avondeten, wat meestal een soort donkere chocolade en zeezoutcombinatie is - een stevige keuze, want pure chocolade zit boordevol voordelen, van jonger ogende huid naar een gezonder hart. "En dan rond 10:30 uur, drink ik kamille-muntthee terwijl ik probeer meer dan drie pagina's van een roman door te maken voordat ik flauwval!" Zegt ze.

Deel Met Je Vrienden

Gerelateerde Artikelen

add