Zou je een jaar zonder suiker kunnen gaan? Deze familie heeft het gedaan.

Zou je een jaar zonder suiker kunnen gaan? Deze familie heeft het gedaan.

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Hoofdredacteur | E-mail

"Dit experiment heeft vrijwel gegarandeerd allerlei onvoorspelbare ravage aangericht met ons leven", zegt schrijver Eve Schaub al vroeg in haar memorial, "A Year Of No Sugar."

"Ik vond het geweldig." Het idee voor de reis van de moeder van de Vermont begon in 2010, toen zij en haar man de video van Dr. Robert Lustig "Sugar: The Bitter Truth" bekeken. De boodschap - dat suiker posion is - klikte voor Schaub . Het overtuigde haar ervan dat "suiker overal is, het maakt ons allemaal dik en ziek, en bijna niemand beseft het." (Noot van de redactie: het is. We hebben er hier over geschreven). Een van de moeilijkste uitdagingen was het vinden van suiker -vrije versies van bepaalde soorten voedsel: "Ik heb mijn eigen mayonaise gemaakt, omdat ik in onze supermarkt geen mayonaise kan vinden die geen suiker bevat", zei Schaub. "Ik moest ver en wijd zoeken naar spek zonder suiker erin. Ik koop nu mayo en spek, maar ik koop nog steeds geen brood. Ik bak mijn eigen brood zo vaak als ik kan en als al het andere faalt, koop ik het ene type dat ik kan kopen [zonder toegevoegde suiker]. Ik ben heel eigenwijs over dit onderwerp. Hetzelfde met tomatensaus - je kunt het in de winkel vinden, maar je moet kijken. "De familie geeft details over hun jacht in deze video.

Dus hoe werkte het? "Onze smaakpapillen veranderden in de loop van de tijd," vertelde Schub aan The Huffington Post. Dingen die zoet waren, begonnen anders te smaken en waren echt afstotend tegen de herfst. Dingen die er normaal gesproken heel aantrekkelijk uitzagen, zagen er obsceen en walgelijk uit. We voelden gezonder, het leek alsof we minder ziek waren, alsof we sneller beter werden of lichtere verkoudheden kregen. Mijn kinderen hebben aanzienlijk minder school gemist. '

Deel Met Je Vrienden

Gerelateerde Artikelen

add