Kan eten met je gezin je dun maken?

Het geheim van afvallen ligt misschien wel vlak onder je dak. Nieuw onderzoek dat vandaag is gepresenteerd op de Scientific Sessions van de American Society for Nutrition in San Diego heeft aangetoond dat gezinnen die samen eten, de gezondste en de slankste kunnen zijn. MEER: Vijf gezonde "It" FoodsChew hierover: meer dan 40 procent van het typische Amerikaanse voedselbudget wordt besteed aan uit eten gaan. Het is dus geen wonder dat ons lichaam zo ongezond is geworden. Uit eten gaan of kiezen voor de drive-thru is over het algemeen in verband gebracht met slechte voedselkeuzes, en het wordt meestal op de vlucht gedaan, wat inhoudt dat kwaliteitsmaaltijden buiten de boot vallen. Om nog maar te zwijgen over het feit dat veel restaurants niet genoeg gezonde opties bieden. Na beoordeling van 68 eerder gepubliceerde wetenschappelijke rapporten, ontdekte een team van onderzoekers van de Rutgers University dat minder gezinsmaaltijden thuis vertaalden naar een verhoogd risico op obesitas bij kinderen. Aan de andere kant betekende meer gezamenlijk dineren dat kinderen meer fruit, groenten, vezels en calcium- en vitaminerijk voedsel aten. Het betekende ook dat ze minder ongezonde items consumeerden, zoals frisdrank, en had een lagere body mass index (BMI). Een andere onderzoeksstudie gepubliceerd in het tijdschrift Pediatrics in 2011 trok soortgelijke conclusies. Het verklaarde dat kinderen die drie of meer keer per week thuis voor gezinsmaaltijden thuis waren, 12 procent minder risico hadden om overgewicht te hebben, 20 procent minder ongezond voedsel aten, 35 procent minder risico op een eetstoornis en 24 procent minder toename van het eten van gezond voedsel. MEER: Maakt Eating Out Make You Fat? En hoewel de focus van beide onderzoeken voornamelijk op kinderen lag, spreekt het voor zich dat volwassenen vergelijkbare voordelen kunnen genieten door eenvoudigweg te gaan zitten voor meer huisgemaakte maaltijden, volgens YouBeauty Nutrition Advisor, Kristin Kirkpatrick, RD "Dit zou zeker kunnen vertalen naar volwassenen," zegt ze. "Als je als gezin thuis eet, heb je meer kans om aandachtig te eten." Uit eten gaan en eten op de vlucht kan afleidend zijn, merkt Kirkpatrick op, waardoor we meer eten. "Dat kunnen we voorkomen als we gaan zitten en ons thuis op onze maaltijd concentreren." Je zult niet alleen meer aandacht besteden aan het eten tijdens de maaltijd, je bent ook meer geneigd om gezondere voedingskeuzes te maken. "Als je aan het eten bent als een familie en je bent thuis aan het eten, heb je minder kans om de enorme hoeveelheden calorieën, natrium en vetten te consumeren die in veel restaurantvoedsel zitten, aldus Kirkpatrick. "Je bent ook minder geneigd om bewerkte voedingsmiddelen te eten, zoals bevroren diners, wanneer je een zelfbereide maaltijd plant." MEER: Eet gezond op het CheapThe-bewijs? Kijk maar eens hoe andere culturen het doen. "Als je kijkt naar de Griekse, Italiaanse en Latijns-Amerikaanse culturen, is er een grotere neiging om samen als een familie-eenheid te eten", legt Kirkpatrick uit. "En als je ook kijkt naar de gezondste plekken in de wereld, zijn er kleine clusters in Griekenland, Italië en Costa Rica (dat grotendeels Spaans is). Ze zijn vaak gezonder om veel redenen, en samen eten als een familie kan daar een van zijn. "Dus hoe kan een druk gezin met werkende ouders nu elke avond een gezonde, huisgemaakte maaltijd bereiden? Het staat allemaal in de planning. "Als je weet dat de week gek zal worden, neem dan een vrijdagavond of een zondagmiddag en bereid voedsel dat je tijdens de week kunt eten," zegt ze. Kies bijvoorbeeld een nacht om tonnen te snijden verse seizoensgroenten en bak een grote hoeveelheid rijst en wat kip van tevoren. Wanneer je na je werk thuiskomt, hoef je alleen maar de rijst op te warmen en de groenten en kip in te gooien voor een eenvoudige, gezonde maaltijd. MEER: Gezonde versies van smakelijke zuidelijke gerechten "Als de kans dat je tijdens de week overweldigt groot zal worden, voorzie dat dan en bereid je dingen van tevoren voor", zegt Kirkpatrick. "Want als je wacht tot het laatste moment als je aan het einde van de dag thuiskomt, is de kans groot dat je niet iets gezonds gaat kiezen." En de taille van je familie kan ervoor betalen.