Piccata-stijl Kip Scaloppini Recept

Standout Beauty Nutrient: 4,62 mg vitamine B3 of ongeveer 33% RDABeauty Voordelen: De kip geeft een dosis vitamine B3. Dit kan het vermogen van de huid om vocht vast te houden vergroten en ondersteunt een snelle celdeling, wat geweldige anti-aging eigenschappen zijn. Bonus voedingsstoffen: Het eiwit van de kip kan ook helpen om een gezondere huid te behouden en helpt ook bij het herstel van het weefsel in het hele lichaam. ingrediënten Sausbasis

1 1/4 kopje (s) water
1 theelepeltje (s) De basis van de kip van de minderjarige
1/2 theelepeltje (s) De plantaardige basis van Minor
2 theelepeltje (s) arrowroot
2 theelepeltje (s) koud water

Kip

2 5-ounce kippenborsten zonder vel, zonder been
1/2 theelepel (s) koosjer zout
1/4 theelepel (s) grof gemalen zwarte peper
2 eetlepels extra vergine olijfolie
1/2 kopje (s) 100% volkoren meel
1 theelepeltje (s) fijngehakte knoflook
1 theelepel (s) extra vierge olijfolie
1 theelepel (s) fijngehakte verse peterselie
1 theelepel (en) kappertjes
1 eetlepel (s) citroensap
1 kopje (s) sausbasis

Voorbereiding

Breng in een kleine sauspan 1 1/4 kopjes water aan de kook en voeg dan zowel kip als plantaardige basen toe om een bouillon te maken.
In een kleine kom, combineer pijlwortel en koud water om een drijfmest te maken en in kokende bouillon te kloppen totdat het enigszins dikker begint te worden; verwijder van hitte.
Snijd het zichtbaar zichtbare vet en de dunne schil weg en snijd elke kippenborst in drie gelijke stukken.
Plaats vervolgens de kip tussen cellofaan en licht pond met een hamer tot ongeveer een 1/3-inch dikte.
Breng de kip op smaak met zout en peper en zet apart.
Voeg in een 12-inch antiaanbakpan een olie toe en verwarm deze.
Baggeren of kip lichtjes met bloem moffelen en in verwarmde olie leggen en op middelhoog vuur laten bakken tot sappen beginnen te rijzen tot bovenkant kip, ongeveer 2 minuten.
Keer om met een spatel en bak ongeveer 1 minuut aan de andere kant.
Voeg dan knoflook en 1 theelepel olijfolie toe. Bak totdat de knoflook licht goudbruin begint te kleuren.
Terwijl knoflook saait, voeg dan peterselie en kappertjes toe.
Voeg dan citroensap en sausbasis toe precies op het moment dat de knoflook begint te kleuren.
Schud de pan en laat alle ingrediënten mengen, waarbij de bodem van de pan gedurende niet meer dan 30 seconden wordt gebagateerd, omdat verder koken in de saus de kip zal harden en uitdrogen.
Verwijder de kip na de 30 seconden naar een zijplaat en laat de saus sudderen tot de gewenste consistentie is bereikt.
Haal de pan van het vuur, voeg de kip terug toe aan de pan om hem te verwarmen, leg dan de kip op de plaat en giet er de saus over en serveer met rijst of je favoriete bijgerecht.