Lees jezelf slim

Wat is het eerste dat je doet als je in de winkel bent, nadenkend over een nieuwe aankoop van voedsel? Als je het voedingsetiket op de achterkant scant, is de kans groot dat je gezonder bent dan je vrienden die zomaar voedsel in de kar gooien. Er zijn veel gegevens om dat te ondersteunen. In een studie die een grootschalig National Health Interview Survey (NHIS) analyseerde door de Centres for Disease Control and Prevention (CDC), vond de Universiteit van Santiago de Compostela dat vrouwen die voedseletiketten lezen, minder wegen dan degenen die dat niet doen. MEER: Calorieën op restaurantmenu's, ondergewaardeerd Als dit geen verrassing voor je is, hoor dit: deze voorzichtige consumenten wogen bijna in negen pond minderen had dus een aanzienlijk lagere body mass index (BMI). Nog steeds onder de indruk Meer vrouwen lezen labels (75%) dan mannen (58%), en het gewichtseffect is sterker voor vrouwen (Way To Go, dames). Ongeveer de helft van de stedelingen kijkt regelmatig naar de labels - stedelijke omgevingen zijn het meest voedselbewust. Andere mensen die meer aandacht schenken aan voedingsinformatie? Degenen met een middelbare school en hoger onderwijs (dus jij deed let op in gezondheidsklasse!). Aan de andere kant, rokers zijn niet het lezen van voedingswaarde-inhoud net zo veel als hun rookvrije vrienden. De ene ongezonde gewoonte leidt vaak tot de andere. Maar waar je ook valt in deze demografische categorieën, het is gemakkelijk om de eenvoudige inspanning te doen om te zien waar je voedsel echt van gemaakt is. QUIZ: Wat was er vandaag in je dieet? Voedingsmiddelen zonder labels (fruit en groenten!) Zijn de gouden standaard, maar als je te maken krijgt met een voedseletiket, hoe minder ingrediënten, hoe beter. De uitzondering? Blijf ver weg van eet met een van deze voedsel-felons vermeld aan het begin van de ingrediënten

• Eenvoudige suikers- Alles wat eindigt in "ol of" ose "zijn alcoholen die snel in suiker veranderen. Overtollige suiker verzwakt eiwitten in je lichaam, waardoor je gewrichten, slagaders en het immuunsysteem direct veroudert. Vermijd meer dan 4 gram suiker per portie.

• Verrijkt, gebleekt of geraffineerd meel (ontdaan van zijn voedingsstoffen) - Deze koolhydraten worden snel omgezet in suiker in je bloedbaan.
• Zoek in plaats daarvan naar "volkoren". Het duurt langer om suiker te worden, in je ingewanden te blijven en je vol te houden! Als het niet als eerste wordt vermeld, is het geen 100% volkoren.

• Hoge fructose glucosestroop- Deze synthetische suiker sluit uw hongersignalen niet af, houdt verband met gewichtstoename en gewichtsgerelateerde ziekten.

• Verzadigd vet- Kan het slechte cholesterolgehalte in het bloed verhogen. Vermijd meer dan 4 g verzadigd vet in een uur.

• Trans vet- Blijf ver weg van dit kunstmatig gemaakte vet. Het kan je metabolisme op zo'n manier verknoeien dat het de verharding van plaque in je aderen versnelt - grote agers in je hart! Laat je niet misleiden door de term 'gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige oliën'

Dit is allesbehalve een complete tutorial over het voedingswaarde-etiket, maar hier is nog een laatste tip om op te letten: als het label schreeuwt dat het 'vetvrij' of 'nul trans-vetten' is, kan het worden beladen met suiker. MEER: Zijn vetarme voedingsmiddelen je vet maken?