Quiche Recept: Love at First Bite

Quiche Recept: Love at First Bite

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Hoofdredacteur | E-mail

Een manier om te investeren in relaties, zij het met je familie, vrienden of partner, is door met ze te koken. Samen koken leert je veel over mensen: zijn ze een echte freak of een puinhoop maker? Meten ze of gaan ze spetteren voor spatten? Drinken ze terwijl ze koken (een glas wijn, mensen ...)? Hebben ze plezier in het uitproberen van nieuwe dingen of geven ze de voorkeur aan een beproefde en echte cursus? Omarmen ze de passie van koken of zijn ze comfortabeler in het volgen van een net gedefinieerd recept? Hoe dan ook, het feit dat ze helemaal koken is geweldig!KOLOM: Hoe maak je heerlijke 'voedselherinneringen' Of je nu geneigd bent om ander voedsel met je geliefde te proberen of niet, het belangrijkste is om dat te doen: probeer alles, speel, experimenteer! Dit is wat je helpt om recepten te ontwikkelen waar jullie allebei elke keer verliefd op worden. (En misschien nog meer verliefd op elkaar worden!) Voor mijn man John en ik is dat recept een quiche. Omdat we ons tweede jubileum eind augustus vieren, is een van onze favoriete tradities die we hebben ontwikkeld onze zondagochtend. spreads - we maken een grote brunch samen. We houden ervan om dingen te doen zoals eenvoudige bagel sandwiches met lox, tomaat, roomkaas en kappertjes, gemengde groene salades met Raddichio en geschoren parmezaanse kaas, plakjes meloen en mozzarella, bessen met yoghurt en zelfgemaakte muesli ... maar onze favoriet aller tijden, eenvoudig, heerlijke brunch is zelfgemaakte quiche. Ik maak (soms) mijn eigen deeg voor de korst, maar je kunt net zo goed de in de winkel gekochte diepgevroren taartbodem gebruiken, een paar keer aan de onderkant scoren en par-bakken, en dan je zelfgemaakte vullen - het feit dat het aanpasbaar is, is enorm belangrijk! Relaties hebben alles te maken met compromissen sluiten en luisteren naar de wensen van de ander en uitzoeken waar hij / zij jou eigen vindt (in dit geval had mijn oorspronkelijke versie van deze quiche paddestoelen, waar ik van hou, maar John is geen fan, dus ik ruilde courgettes in) . Bak het op en voila! Liefde bij de eerste hap.Courgette, prei en feta Quiche

  • 1 diepgevroren diepvries 9 "pasteikorst (ontdooid) *
  • 2 middelgrote courgettes, gewassen en in 1/4 "-ronden gesneden
  • 2 prei, schoongemaakt en in dunne halve manen gesneden
  • 6 ons feta kaas, Frans of Grieks
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 6 grote eieren
  • 1 kopmelk, 2% of geheel
  • 1 eetlepel vers geplukte munt, dun gesneden of gescheurd
  • ½ theelepel zout
  • ¼ kopje geraspte pecorino of Parmezaanse kaas

* Supergemakkelijke all-butter gebakskorst vanuit het niets:

  • 1 kop + 2 eetlepels bloem
  • 1/3 kopje boter, gekoeld en in halve stukjes gesneden
  • ½ theelepel zout
  • 3-4 eetlepels melk

KOLOM: Favoriete gezonde snacks van Daphne: Zaad in een grote kom je bloem en zout samen. Gebruik een pastimesnijder of twee messen om in uw boter te snijden, deze in de bloem en het zout te verspreiden tot er nog stukken boter of boter overblijven. Je wilt het deeg zo min mogelijk met je handen aanraken en proberen de boter overal gekoeld te houden. Zodra je droge mix en boter gaat over zandconsistentie, begin je een eetlepel per keer in je melk toe te voegen totdat je een stuk kunt knijpen van deeg tussen je vingers en het plakt aan elkaar. Gebruik op dit punt voorzichtig je handen om deeg in een bal te verzamelen, pak ze strak in saran wrap en laat ze 20 minuten rusten.

Prei schoonmaken

Snijd de bovenste donkergroene delen af ​​en gooi weg. Snijd de onderste bol af en gooi weg. Snijd verticaal in de helft en vervolgens in de gewenste vorm. Voor dit recept, snijd dunne halve manen. Snijd na prei de prei in een kom met koud water en zwenk met de handen om eventueel slib dat tussen de lagen zit op te lossen. Spoel en herhaal. Haal de prei uit het water en op een droge doek om het extra water te verwijderen voor gebruik.

Haal na 20 minuten deeg uit de koelkast en rol het uit op een goed bebloemd oppervlak tot ongeveer ¼ "dik. Gebruik een deegroller om het deeg van het aanrecht te tillen (gebruik een spatel om het van het aanrecht te verwijderen) en plaats het over een ingevette 9 "taart- of taartvorm. Zorg ervoor dat het deeg in het diepste deel van de gerecht zodat u geen gaten krijgt of uitrekt. Laat ongeveer 2 "deeg over de rand van de pan hangen. Buig 1" onder de buitenrand van de schaal, zodat je een opgetilde rand krijgt en gebruik je vingertoppen om een ​​leuk, decoratief ribbelspatroon te vormen dat je lekker vindt. Als u niet wilt dat de bodem van uw korst doorweekt is, kunt u op dit moment blind bakken door de korst met bakpapier te bekleden, het met een ongeveer 3 kopjes gedroogde bonen te wegen en het in een 400Ëš oven te bakken voor 20 minuten.QUIZ: Ben je aan het eten voor schoonheid? Verwijder bonen en perkament en bak nog eens 5-10 minuten tot de bodem bruin begint te worden, en zorg ervoor dat je de rand niet verbrandt. Koel iets op een rek. Dan is het klaar om te worden gevuld met elke gewenste quiche of hartige taart die je lekker vindt en weer gebakken! Het past ook goed bij het uitbalanceren van zoete vullingen, of u kunt 1-2 eetlepels kristalsuiker toevoegen aan het deeg om het een betere koekjessmaak te geven. Verwarm de oven op 400Ëš F. Verhit de olijfolie in een steelpan die groot genoeg is voor al uw groenten op middelhoog vuur. Voeg prei toe en roer om te verzachten en te zweten, en vermijd brandwonden. Haal van het vuur en zet opzij. In een grote kom zwaai je eieren en voeg langzaam melk toe aan een mooi schuim. Scoor je voorgemaakte pasteikorst door de onderste 4 of 5 pokes met een vork te geven. Bak 5-8 minuten op 400Ëš tot de bodem licht gezwollen en goudbruin is.Haal uit de oven en bak gesauteerde prei in de schaal, verkruimel feta bovenop en schik courgetteplakken in concentrische cirkels over de feta. Klop munt en zout in het eier- en melkmengsel en giet het in de taartvorm, tot net onder de rand gevuld, ongeveer 2 kopjes. Zet de oven op 375 ° en bak 35-40 minuten totdat de bovenkant goudbruin is en de eier- en melkvla gaar is door. Laat 5 minuten kooktijd over, bestrooi de bovenkant van de quiche met pecorino of parmezaanse kaas en laat het smelten en draai een mooie goudbruine kleur. Door regelmatig in uw relaties (en recepten) te beleggen voelen ze zich als een tweede natuur Kun je het niet elke zondag maken? Soms, het doen van speciale dingen op willekeurige dagen, wanneer het het minst wordt verwacht, maakt een nog grotere impact ... .Ga koken!MEER: Kan eten met familie je dun maken?

Deel Met Je Vrienden

Gerelateerde Artikelen

add